4 years ago in Food Recipes ~ read. [食譜] 麻婆豆腐 這算是我開始煮飯的第一道菜,一開始是從阿基師偷加步裡學到的,後面再改了一些。 食材 絞肉 豆腐 (我最喜歡的比例是 肉:豆腐=1:3) 蔥、薑、蒜 味增 醬油 米酒 辣豆瓣 太白粉 作法 將絞肉炒熟,不需要加油,絞肉本身就有油了(除非你的絞肉都是瘦肉) 倒入薑末拌炒 倒入蒜末拌炒 加水 放入豆腐塊 將醬油、辣豆瓣、味增、米酒、太白粉拌勻(如果現在不放太白粉,那之後就要加太白粉水,水的比例就要抓好)倒入鍋中攪拌 待醬汁變稠就可以盛盤了 撒上蔥花 等待的鴨子 A software engineer who likes to challenge problem and new technology. 大東流筆記 3/30/2019 [食譜] 紅燒魚