4 years ago in Food Recipes ~ read. [食譜] 精簡版客家小炒 應為我通常在買菜錢不會先計畫,又或者買測時忘東忘西,所以老是買不齊食材XD,最後就出現了這道精簡版的客家小炒。 食材: 葱:好多支(因為沒有蒜苗) 蒜:3~5片 豆干:四片 五花肉:400g 魷魚:適量 砂糖一匙 米酒一匙 蠔油一匙 豆豉醬一匙 水一些 白胡椒粉 作法: 切蔥段,蒜拍碎,豆干、五花肉、魷魚切條(依樣大小) 整段料理都是大火 將五花肉煸香 加入豆干和魷魚 加入蔥白和蒜拌炒 沙糖上色 加入水、米酒、蠔油、豆豉醬、白胡椒 炒到收汁 等待的鴨子 A software engineer who likes to challenge problem and new technology. [食譜] 滷肉飯 大東流筆記 9/11/2019