7 months ago in Food ~ read. [食譜] 鹽酥雞 食材: 雞腿肉 其他想吃的肉或菜,我喜歡用四季豆 醃料: 蒜末 醬油 米酒 醬油膏 五香粉 糖 水 太白粉 炸粉: 蕃薯粉(粗) 作法: 肉放進醃料裡,太白粉可以軟化肉,醃完後裹蕃薯粉(醃料不要丟),放著反潮,可以防止炸的時候粉掉落,中油溫炸四分鐘,但這也要看你的鹽酥雞大小。 剩下的醃料和粉可以繼續炸四季豆,將四季豆用醃料沾濕,裹蕃薯粉後油炸。 等待的鴨子 A software engineer who likes to challenge problem and new technology. [食譜] 紅燒牛肉麵 (牛腱牛筋) 64 - 心得