[食譜] 番茄燉牛肉

每次看台灣的料理節目都說牛小排,完全不知道是哪一個部位,結果發現就是肋排,直接在costco買了來煮一鍋。

每次看台灣的料理節目都說牛小排,完全不知道是哪一個部位,結果發現就是肋排,直接在costco買了來煮一鍋。

食材:

  1. 牛肋條
  2. 番茄
  3. 馬鈴薯
  4. 洋蔥
  5. 醬油
  6. 米酒
  7. 白胡椒
  8. 沙茶

作法:

  1. 牛肋條切成方塊,我喜歡切大一點
  2. 番茄、馬鈴薯切塊,薑蒜切碎,洋蔥切條,蔥切末
  3. 爆香薑蒜
  4. 放入牛肉拌炒
  5. 放入洋蔥,蔥白,番茄炒香
  6. 炒香後放入壓力鍋,加入馬鈴薯、醬油、米酒、白胡椒粉、沙茶,水大概快蓋過肉,不用太滿
  7. 壓力鍋煮20分鐘洩壓,打開用鹽調味,再悶20分鐘
  8. 最後撒上蔥花

Subscribe to Waiting Story

Don’t miss out on the latest issues. Sign up now to get access to the library of members-only issues.
jamie@example.com
Subscribe