[食譜] 番茄燉牛肉

每次看台灣的料理節目都說牛小排，完全不知道是哪一個部位，結果發現就是肋排，直接在costco買了來煮一鍋。

食材：

1. 牛肋條
2. 番茄
3. 馬鈴薯
4. 蔥
5. 薑
6. 蒜
7. 洋蔥
8. 醬油
9. 米酒
10. 糖
11. 鹽
12. 白胡椒
13. 沙茶

作法：

1. 牛肋條切成方塊，我喜歡切大一點
2. 番茄、馬鈴薯切塊，薑蒜切碎，洋蔥切條，蔥切末
3. 爆香薑蒜
4. 放入牛肉拌炒
5. 放入洋蔥，蔥白，番茄炒香
6. 炒香後放入壓力鍋，加入馬鈴薯、醬油、米酒、白胡椒粉、沙茶，水大概快蓋過肉，不用太滿
7. 壓力鍋煮20分鐘洩壓，打開用鹽調味，再悶20分鐘
8. 最後撒上蔥花