食材：

1. 肉
2. 白菜(有甜味)或空心菜(有口感)
3. 香菇
4. 蒜
5. 米酒少許
6. 醬油膏
7. 太白粉
8. 沙茶醬
9. 高湯
10. 鹽
11. 胡椒
12. 辣椒

醃料：

1. 米酒少許
2. 醬油膏
3. 太白粉 (醃久一點可以讓肉更嫩)
4. 沙茶醬

作法：
肉放進醃料裡，太白粉可以軟化肉。

煮一鍋高湯，水不要太多，依照可以煮久的到不能煮久的順序放入食材。通常是蒜、香菇、白菜、肉。

用沙茶醬、醬油膏、米酒少許調味，少許鹽和其他醬料如辣椒醬補味道，最後勾芡。