11 days ago in Food ~ read. 食譜 - 沙茶燴飯 食材: 肉 白菜(有甜味)或空心菜(有口感) 香菇 蒜 米酒少許 醬油膏 太白粉 沙茶醬 高湯 鹽 胡椒 辣椒 醃料: 米酒少許 醬油膏 太白粉 (醃久一點可以讓肉更嫩) 沙茶醬 作法: 肉放進醃料裡,太白粉可以軟化肉。 煮一鍋高湯,水不要太多,依照可以煮久的到不能煮久的順序放入食材。通常是蒜、香菇、白菜、肉。 用沙茶醬、醬油膏、米酒少許調味,少許鹽和其他醬料如辣椒醬補味道,最後勾芡。 等待的鴨子 A software engineer who likes to challenge problem and new technology. 食譜 - 番茄炒蛋