「食譜」金沙蝦球 金沙系列食譜一直都是我的最愛,因為鹹蛋就是最好的調味,幾乎不需要其他調味。 食材: 1. 蝦仁 2. 鹹蛋 3. 蒜末 4. 蔥末 5. 白胡椒 6. 麵粉 作法: 1. 蝦仁沾麵粉,等反潮後就可以入鍋煎到兩面焦黃,拿起備用。 2. 鹹蛋切碎,用油炒到起泡,鹹蛋要的油很多,所以大膽的加下去。 3. 加入蒜末繼續炒。 4. 加入蝦仁、蔥末、白胡椒,小心充分攪拌後即可盛盤。
[食譜] 烤豬肋排 原始食譜: http://2016cnl.blogspot.com/2016/05/bbq.html 食材: 1. 豬肋排 2. 糖 3. 鹽 4. 黑胡椒 5. 大蒜粉 6. 或是就直接烤肉醬 作法: 1. 去除豬肋排上的薄膜。(用刀尖挑起再用紙巾拉起薄膜) 2. 抹上醃料,用錫箔紙包起置放至少一個小時,但最好一晚。 3. 低溫慢烤,大概攝氏120180度烤23小時。