Wei

「食譜」金沙蝦球

金沙系列食譜一直都是我的最愛,因為鹹蛋就是最好的調味,幾乎不需要其他調味。 食材: 1. 蝦仁 2. 鹹蛋 3. 蒜末 4. 蔥末 5. 白胡椒 6. 麵粉 作法: 1. 蝦仁沾麵粉,等反潮後就可以入鍋煎到兩面焦黃,拿起備用。 2. 鹹蛋切碎,用油炒到起泡,鹹蛋要的油很多,所以大膽的加下去。 3. 加入蒜末繼續炒。 4. 加入蝦仁、蔥末、白胡椒,小心充分攪拌後即可盛盤。
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