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Wei Ting Cheng

A software engineer at Google. Like to challenge new tech and solving question.

  1. [食譜] 紅燒魚

    來源: 食材 魚一條(我用的是sea bass) 薑(我用薑蓉醬代替) 蔥 醬油 米酒 辣椒(我又辣豆瓣醬代替) 作法 將魚洗淨,即使買來的時候是卿過的還是要在洗一次,肚子又湯匙一邊沖一邊刮乾淨,沒用乾淨會有腥味 魚身畫刀,畫斜的比較不會黏肉。 鍋子加點油,把魚放下去煎,直接蓋上蓋子悶。 幾分鐘後翻面。 在旁邊加點油,爆薑。 加水煉魚湯。 加一匙醬油,不夠之後再補。 加糖,繼續悶。 收汁後,關火,米酒嗆酒。 盛盤,放上蔥絲。…

  2. [食譜] 麻婆豆腐

    這算是我開始煮飯的第一道菜,一開始是從阿基師偷加步裡學到的,後面再改了一些。 食材 絞肉 豆腐 (我最喜歡的比例是 肉:豆腐=1:3) 蔥、薑、蒜 味增 醬油 米酒 辣豆瓣 太白粉 作法 將絞肉炒熟,不需要加油,絞肉本身就有油了(除非你的絞肉都是瘦肉) 倒入薑末拌炒 倒入蒜末拌炒 加水 放入豆腐塊 將醬油、辣豆瓣、味增、米酒、太白粉拌勻(如果現在不放太白粉,那之後就要加太白粉水,水的比例就要抓好)倒入鍋中攪拌 待醬汁變稠就可以盛盤了 撒上蔥花…

  3. 大東流筆記 3/30/2019

    來到灣區沒多久我就加入六方會開始練習大東流,至今也差不多兩年快三年了。最近也開始出現了瓶頸。 一開始大部分的時間是花在柔術的架構上,比如你轉這個關節,對方會變成什麼樣,這部份都還可以,至少是我可以想的到的,練了一陣子也是很有興趣,但現在要在更進一步,把所有東西放在一起,時機/攻擊動作/腳步/合氣,我就開始有問題了... 首先一直以來,我的手跟腳的速度都是一樣的,但是大東流就像劍道一樣,再往前移動的前半部是準備手的動作,後半部是用來推進手的動作,所以手的動作必須比較快。 時機也是,老是慢半拍。 總之,很有可能是練習的太少了,18年後段太忙,19年也是。 另外,最近開始練柔道,因為我想要得到一些實戰的經驗,希望可以讓我對時機和重心的掌握更好。…

  4. 綠卡申請時程

    2016 10月開始綠卡申請。 2018 大概二三月開始 file 140/485。 2018 五月file140,用了pp 兩個禮拜通過。 2018 七月file485。 2018 十月,綠卡按指紋,隔一個禮拜公司宣布裁員,我在公司系統裡的最後一天是11/2,4 85未滿180天,基本已經對綠卡放棄... 2018 十二月找到下一份工作,開始h1b transfer。 2019 一月拿到 notice 開始工作,再次開始綠卡申請,但律師表示可以幫我 file portabil ity,把綠卡從前公司轉過來。 2019 二月拿到h1b approval 2019 三月初485 pending 180 天,開始portability,三月中綠卡面試。 面試時間大概45分鐘。主要是我的面試官在帶新人,所以每一步都解釋得很清楚 一開始先發誓不會說謊,…

  5. [食譜]金沙豆腐

    金沙料理是我的最愛之一,不管配什麼都好吃ヾ(@゜▽゜@)ノ~~~ 來源: 詹姆士的廚房 原料: 豆腐一盒 鹹蛋兩顆 蒜 辣椒 蔥 香菜 鹽 糖 麻油 做法: 豆腐切塊,煎至金黃。 鹹蛋黃和蛋白分開,蛋黃用刀壓扁為泥,蛋白切碎。我這次用兩顆蛋黃和一顆蛋白。依口味調整,鹹蛋的鹹味來自於蛋白,想要鹹一點就加多一點蛋白。 鹹蛋黃放入鍋中和豆腐一起炒,炒至金沙起泡(如果沒有起泡可能是油不夠,再補,金沙料理需要比較多油)並均勻地和豆腐拌再一起。 放入切碎的鹹蛋白拌炒。 放入蒜末、蔥花、辣椒、香菜末拌炒。(手邊沒香菜所以沒放,不過應該不錯) 加入鹽、糖、些許麻油拌炒,完成!…

  6. Ad Tech - Ad Blocker

    Many people has Ad Blocker installed. But you might wonder how Ad Blocker block ads. Usually, Ad Blocker has two method to block ads. First, is block ad request. Second, is to remove ad frame from the page. They both belong to pattern matching. Blacklist Taking Ad Blocker Plus as…