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Wei Ting Cheng

A software engineer at Google. Like to challenge new tech and solving question.

  1. 雜記 10/13/2019

    睽違兩年回台灣,這次的感觸特別大,這兩年經歷很多,升職,裁員,新工作,綠卡,身體,高潮迭起簡直不要太刺激。 這次一回來就發現很多沒看過的建築已經變老,到底是多久沒回來... 跟老爸一起去身體檢查,最後家醫科要總結的時候護士問說要不要跟老爸一起,本來不想要,可是轉念一想,從來不知道老爸身體如何,覺得應該聽一下,我第一個,醫生表示沒什麼問題,我鬆了一口氣,真怕我把爸媽給的身體用壞。在我也以為老爸身體一切正常的時候,醫生指出好幾的問題,我突然有點緊張,雖然老爸表示這些它的知道並且有再追蹤,但心裡還是揪了好幾次,爸也老了阿。 之後去看視網膜,醫生說還是有點要補的,所以又補了一次,一個禮拜後複診沒問題,問醫生有什麼要注意的,醫生說沒有,小心一點就好,這基本上就是體質和用眼過度,叫我好好休息,也許我該多去道館和射箭,不要一職用手機電腦,剛好這次回來我手機網路超慢,順便借掉划手機的壞習慣。 跟老朋友們吃飯,聊了以前的事,回憶大概就像是拼圖,每個人握著幾塊,一群人一起拚出整張回憶,今天剛看的書馬上派上用場,嘿嘿。…

  2. [食譜] 鹹蛋蒸肉

    http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155897669-鹹蛋蒸肉 食材: 鹹蛋: 兩顆 豬絞肉: 150g 薑末: 一小段 蔥花: 一根 白胡椒粉: 少許 醬油: 一大匙 糖: 少許 高湯或水: 三大匙 做法: 取出鹹蛋黃和鹹蛋白。(帶殼鹹蛋直接頗半然後用湯匙挖) 留半顆鹹蛋黃裝飾,剩下的切碎,鹹蛋黃可以壓成泥。 將上述材料放入碗中攪勻(可以留一點蔥花),最後放上般科協蛋黃裝飾。 蒸15分鐘。 灑上裝飾蔥花(如果有留的話)。…

  3. [食譜] 油蔥蒜香醬

    小吃店裡面常用來拌青菜的醬,拿來拌麵也好吃。我喜歡一次做一盒然後慢慢用,非常方便。 原食譜: https://www.wecook123.com/chef-zhou-995-51/?fbclid=IwAR04zEorBayg92LY39L8dWJbNHGj3sPcJ7GiG0sduWSvzVHVS5eF1eNlkgQ 食材: 蒜末: 30g 油蔥酥: 15g (可以用紅蔥醬代替) 醬油膏:20g 糖: 5g 五香粉: 少許 香油: 一大匙 水: 150g 作法: 熱鍋,下香油。 將蒜末煸到金黃。 下醬油膏,糖,油蔥酥,五香粉,水。 煮勻。…

  4. 大東流筆記 9/11/2019

    今年發生很多事,上次有講到我開始了柔道的練習,他們有很多技巧其實是一樣的,在大東流裡有用手指的震動去讓對方動作,在柔道上也有類似的技巧,甚至很多攻擊動作也不是我以前想像的直線而是畫圓的動作。 另外今年的訓練更多集中在全身的發力,從腳到手,也就是說在完全準備好攻擊之前對方是不應該感覺到任何力的,現在右手做得不錯,但是左手還是卡卡的,可能可以多做一些左手的運動。 另外因為視網膜又出了問題,所以我必須退出柔道的練習:(更多的細節我也不想說了,講真的,這真的很讓人沮喪,夢想二度破裂,網路上有看到類似的文章,大概也只有真的發生這些事的人在知道這是怎樣的心情吧。 當然還是有一些令人開心的事情,我已經拿到我的棕帶了:)…

  5. [食譜] 精簡版客家小炒

    應為我通常在買菜錢不會先計畫,又或者買測時忘東忘西,所以老是買不齊食材XD,最後就出現了這道精簡版的客家小炒。 食材: 葱:好多支(因為沒有蒜苗) 蒜:3~5片 豆干:四片 五花肉:400g 魷魚:適量 砂糖一匙 米酒一匙 蠔油一匙 豆豉醬一匙 水一些 白胡椒粉 作法: 切蔥段,蒜拍碎,豆干、五花肉、魷魚切條(依樣大小) 整段料理都是大火 將五花肉煸香 加入豆干和魷魚 加入蔥白和蒜拌炒 沙糖上色 加入水、米酒、蠔油、豆豉醬、白胡椒 炒到收汁…

  6. [食譜] 滷肉飯

    https://youtu.be/hrpRUXhp3-M 食材: 五花肉切小條 蔥很多 切末 蒜很多 切末 紅蔥頭(我用紅蔥醬) 豆干 鵪鶉蛋(雞蛋也可以) 五香粉 白胡椒 做法: 五花肉大火乾煎到恰恰 依序交入紅蔥,蔥,蒜(越容易焦的放到越後面) 拌炒後加糖上色 從邊緣加入醬油 加入五香粉和白胡椒 加水(如果用壓力鍋可以加少一點) 放入豆干和蛋 一直滷滷滷滷滷滷滷…