[食譜] 番茄燉牛肉
每次看台灣的料理節目都說牛小排,完全不知道是哪一個部位,結果發現就是肋排,直接在costco買了來煮一鍋。
食材:
- 牛肋條
- 番茄
- 馬鈴薯
- 蔥
- 薑
- 蒜
- 洋蔥
- 醬油
- 米酒
- 糖
- 鹽
- 白胡椒
- 沙茶
作法:
- 牛肋條切成方塊,我喜歡切大一點
- 番茄、馬鈴薯切塊,薑蒜切碎,洋蔥切條,蔥切末
- 爆香薑蒜
- 放入牛肉拌炒
- 放入洋蔥,蔥白,番茄炒香
- 炒香後放入壓力鍋,加入馬鈴薯、醬油、米酒、白胡椒粉、沙茶,水大概快蓋過肉,不用太滿
- 壓力鍋煮20分鐘洩壓,打開用鹽調味,再悶20分鐘
- 最後撒上蔥花
每次看台灣的料理節目都說牛小排,完全不知道是哪一個部位,結果發現就是肋排,直接在costco買了來煮一鍋。
食材:
作法: