[食譜] 醬香煎豆腐

這是詹姆士的食譜，真的超愛他的菜，很和我胃口:P

食材:

1. 豆腐

醬料:

1. 蒜末
2. 蔥花
3. 醬油膏1.5匙
4. 醬油3大匙
5. 糖1/3匙
6. 辣醬或辣椒一點
7. 水2匙
8. 白胡椒
9. 香油

作法:

1. 煎豆腐最重要的就是要把水吸乾，這樣也比較會油爆也比較不會黏鍋。
2. 先用餐巾紙將整塊豆腐包起來，吸乾後切片。
3. 將切片的豆腐再用餐巾紙保起來吸水。
4. 將豆腐煎至兩面金黃
5. 擺盤，倒上醬料