[食譜]紐澳良烤雞

之前吃過一次之後就愛上裡面的tabasco，以前一直以為tabasco非常辣，現在才知道他只有辣的香卻不辣，難怪這麼多人喜歡。

來源: 愛料理

原料

1. 雞腿或雞翅
2. 番茄醬 700g
3. 蒜末 200g
4. Tabsco 200g
5. 橄欖油 適量
6. 黑胡椒 適量
7. 鹽 適量
8. 砂糖 適量

番茄醬:蒜末:Tabsco = 3:1:1

作法

1. 雞肉上戳洞容易入味
2. 放入保鮮袋裡面擠掉空氣(用水擠掉)
3. 醃製1天
4. 烤箱預熱到200°C/390°F
5. 大雞腿烤40分鐘(依照肉的厚度增減)