[食譜]紐澳良烤雞

之前吃過一次之後就愛上裡面的tabasco,以前一直以為tabasco非常辣,現在才知道他只有辣的香卻不辣,難怪這麼多人喜歡。

來源: 愛料理

原料

  1. 雞腿或雞翅
  2. 番茄醬 700g
  3. 蒜末 200g
  4. Tabsco 200g
  5. 橄欖油 適量
  6. 黑胡椒 適量
  7. 鹽 適量
  8. 砂糖 適量

番茄醬:蒜末:Tabsco = 3:1:1

作法

  1. 雞肉上戳洞容易入味
  2. 放入保鮮袋裡面擠掉空氣(用水擠掉)
  3. 醃製1天
  4. 烤箱預熱到200°C/390°F
  5. 大雞腿烤40分鐘(依照肉的厚度增減)