應為我通常在買菜錢不會先計畫，又或者買測時忘東忘西，所以老是買不齊食材XD，最後就出現了這道精簡版的客家小炒。

食材:

1. 葱:好多支(因為沒有蒜苗)
2. 蒜:3~5片
3. 豆干:四片
4. 五花肉:400g
5. 魷魚:適量
6. 砂糖一匙
7. 米酒一匙
8. 蠔油一匙
9. 豆豉醬一匙
10. 水一些
11. 白胡椒粉

作法:

1. 切蔥段，蒜拍碎，豆干、五花肉、魷魚切條(依樣大小)
2. 整段料理都是大火
3. 將五花肉煸香
4. 加入豆干和魷魚
5. 加入蔥白和蒜拌炒
6. 沙糖上色
7. 加入水、米酒、蠔油、豆豉醬、白胡椒
8. 炒到收汁